Stefano Amerighi

L’ azienda agricola di Stefano Amerighi nasce dalla volontà di creare un grande Syrah attraverso la tradizione contadina della famiglia, la passione e la pratica della biodinamica. Per realizzare il suo progetto, Stefano ha individuato nella zona del chiuso di Cortona, precisamente a Poggiobello di Farneta, due colline esposte a sud e sud-ovest su cui piantare cloni e varietà di Syrah selezionate direttamente nella valle del Rodano.

 

Syrah Cortona Doc

Vitigno: 100% Syrah

Terreni: argillo-calcarei;

Vinificazione: raccolta manuale delle uve alla fine di settembre, pigiatura con i piedi e fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento. Affinamento in piccole botti di rovere francese. Imbottigliamento senza filtrazione.

Grado alcolico: 14%