Prati al Sole

L’azienda agricola Prati al Sole si trova a Scandiano, in provincia di Reggio Emilia e produce vino, ortaggi, grano e miele con l’obiettivo di valorizzare il territorio e lavorare la terra in modo sostenibile, offrendo prodotti di elevata qualità.
“E’ proprio il vino da cui tutto è partito – spiegano i giovani viticoltori e orticoltori Simone e Luca – e sin da subito l’intento è stato quello di produrlo come espressione del nostro gusto, del territorio, della nostra cultura e soprattutto che fosse un vino sincero e naturale”. Da qui l’esigenza della certificazione biologica e la scelta di impiantare un nuovo vigneto dove la vite, sin dal suo nascere, potesse essere curata in modo attento, utilizzando anche il sistema di allevamento a Guyot. Il vigneto si estende su circa 2 ettari e dalla potatura alla vendemmia ogni pratica agricola è fatta a mano. La salute delle viti e più in generale della terra è legata anche alla creazione di biodiversità. Sono così nati l’orto biologico, i campi coltivati con varietà antiche di grano tenero, le galline ovaiole e le famiglie di api.