Azienda Agricola Fiorin Silvia

L’Azienda Agricola Fiorin si trova a Pieve di Soligo in provincia di Treviso. E’ nata dalla passione di nonno Alfonso e successivamente di nonno Francesco, insostituibili maestri di vita e curiosi osservatori che iniziarono a coltivare i kiwi  ben quarantotto anni fa. I vigneti si estendono in circa cinque ettari su terreni di medio impasto con sistema di allevamento a guyot. L’uva viene vendemmiata esclusivamente a mano  e il “Naolta”, vino frizzante, vuole essere un omaggio alla tradizione di far rifermentare il vino in bottiglia dopo Pasqua seguendo le lune. La famiglia Fiorin crede fortemente nell’autenticita’, nella bioetica, nella biodiversita’ e nel concetto poco moderno di azienda agricola non destinata alla monocoltura, ma concepita come visione d’ insieme, dove animali, persone e frutti creano ogni giorno un nuovo equilibrio.