Nove Lune

L’ecologia è o dovrebbe essere patrimonio di tutti e per Alessandro Sala, fondatore della azienda “Nove Lune” di Cenate Sopra (Bg) , questo fine può essere condotto solamente in modo trasparente, tra etica ed arte di vivere. I vigneti si sviluppano su terreni collinari prevalentemente argillosi a un’altitudine di circa 450 mt. con esposizione a sud. In cantina vengono utilizzati serbatoi in acciaio termocondizionati, barrique di rovere francese e anfore in terracotta. “Volevo arrivare a produrre vini di qualità senza inquinare me stesso, – spiega il produttore – l’ambiente e il consumatore finale; ci sono riuscito utilizzando i vitigni resistenti. Volevo vini vivi e originali che conservassero tutte le pecurialità delle uve e del territorio di orgine, fatti in maniera più naturale possibile”. Per una migliore qualità del prodotto, tutte le pratiche colturali vengono effettuate manualmente e le rese sono tenute volontariamente molto basse. Alessandro Sala è stato promotore dell’associazione Piwi Lombardia che riunisce tutti i viticoltori e gli appassionati di vitigni resistenti della regione.