Istvan Bencze

Bencze è una giovane azienda ungherese, che si trova nella regione del Hajdú-Bihar, a conduzione familiare fondata da István Bencze nel 2011 che lavora su 15 ettari certificati biodinamici. L’obiettivo principale del viticoltore è produrre vini naturali al fine di mostrare le massime potenzialità del territorio tramite i vitigni autoctoni Riesling, Pinot Noir e Chenin blanc. “Per noi – spiega István – è essenziale coltivare l’uva migliore al più alto livello di equilibrio possibile. Senza l’uso di alcun additivo possiamo preservare le personalità e l’energia originali che provengono dalle viti”.