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VINI NATURALI IN QUOTA CON LO CHEF SORMANI

Un luogo incontaminato, uno chef che trasforma ingredienti di pura sussistenza in pietanze chic e contemporanee. Delizie che, nel rispetto del territorio e della tradizione, sollevano lo spirito. Quale miglior cornice per una degustazione a tema con i vini naturali di That’s Wine? La nostra azienda sarà protagonista, insieme allo chef Matteo Sormani e alla moglie sommelier Sonia, di questa serata a quota 1800 metri presso la locanda Walser di Riale, in Val Formazza (http://www.locandawalser.it/index.php/it/), un ritrovo gourmand che costituisce un ponte tra radici contadine e avanguardie culinarie....

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TERRAQUILIA NEW ENTRY IN THAT’S WINE

Dall’Emilia Romagna una nuova azienda nel listino di That’s Wine. Benvenuta Terraquilia dalle dolci colline di Guiglia (Mo), dove Romano Mattioli coltiva le vigne nel rispetto della tradizione, dei cicli delle stagioni e dei ritmi lenti e meditati della natura. Un equilibrio perfetto che dà origine a vini destinati a sorprendere e a incontrare il gusto degli appassionati dell’universo naturale.

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CON THAT’S WINE I GRANDI VINI DI JORG BRETZ

Jorg Bretz new entry nel listino di That's Wine. Il vignaiolo ed enolgo austriaco si presenta così: “Noi non facciamo semplicemente vino, noi produciamo vino naturale. Io lavoro con la natura e non contro di essa”. In queste parole è racchiusa la filosofia di Jorg Bretz, produttore di Hoeflein nella regione di Österreich – Bürgenland. Bretz infonde tutta la sua maestria nell’approccio non interventista alla cura della pianta e delle uve, nonché in vinificazioni di ineccepibile qualità. La produzione annua è di 15.000 bottiglie. Prestigiose etichette  che arricchiscono la proposta...

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IO BEVO COSI’: A CENA CON LE STELLE

Anche quest’anno sarà suggestiva ed elegante cornice dell'hotel-ristorante “L’Altro Griso” di Malgrate (Lc) ad ospitare la cena di gala di “Io Bevo Così” in programma domenica 21 Maggio, alle ore 20.30. Promotori della serata “That’s Wine e “Vini e Più” di Cantù, organizzatori della fiera. In cucina chef stellati Michelin e giovani emergenti: Silvio Salmoiraghi dell'Acquerello di Fagnano Olona (Va), uno dei cosiddetti Marchesi Boys più stimati e apprezzati (una stella Michelin). Marco Viganò, chef del Restaurant Aux Anges, una stella Michelin a Roanne (Francia). Paolo...

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BENVENUTO AL PIONIERE ANDALUSO SCHATZ

New entry direttamente dall’Andalusia nel listino di That’s Wine. L’azienda vitivinicola di Friedrich Schatz, un autentico pioniere della biodinamica spagnola, va ad arricchire la nostra sempre più ampia e variegata offerta nel mondo del vino naturale. Proveniente dal Sud Tirolo, Friedrich Schatz ha dato vita nel 1982 alla prima realtà vinicola di questa splendida regione della Spagna. In condizioni climatiche uniche (a 50 km dal mar Mediterraneo e a 40 dall’Atlantico) coltiva le vigne a un’altitudine di 800 mt. La famiglia Schatz vanta un’antica tradizione nella produzione vitivinicola...

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THAT’S WINE E CAVALLI: UNIONE VINCENTE

That’s Wine cresce ancora. Grazie all’accordo stipulato con la “Maurizio Cavalli Distribuzione” di Parma, tra le società leader nella commercializzazione di Champagne e non solo, potremo ampliare la proposta di bollicine e di prestigiosi vini presenti nel “Catalogo Cavalli”. Un motivo di orgoglio per That’s Wine che si augura in questo modo di soddisfare sempre di più le aspettative di una clientela numerosa e variegata che sa apprezzare le offerte frutto di una ricerca di qualità. Infine, un ringraziamento particolare a Maurizio Cavalli.

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“L’ALCHIMISTA” MERCANDELLI SCEGLIE THAT’S WINE

La proposta di That’s Wine si arricchisce con nuovi e prestigiosi vini, quelli prodotti da Giorgio Mercandelli, “l'alchimista” del vino dell'Oltrepò Pavese. È figlio di Giovanni, fondatore di “Cabanon”, la prima cantina e distilleria biologica d’Italia. Circa 10 ettari di vigna dove le piante sono completamente lasciate a se stesse, regolate dall’equilibrio delle energie che in quel luogo si esprimono. Mercandelli non ricorre ad alcun trattamento, né sul suolo, né sulla pianta. Niente zolfo e soprattutto niente rame. E’ infatti il vignaiolo il vero artefice del lavoro di sintesi...

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AL L’EK BISTROT I VINI DI THAT’S WINE

“È il locale che mancava. È novità frutto del talento di due campioni del gusto. È scoperta che ci riempie di soddisfazione perché fatta in una provincia, tanto bella, quanto, chissà perchè, fino a oggi avara di indirizzi golosi”. È questo l’esordio della recensione  di Marco Gatti (http://www.ilgolosario.it/assaggi-e-news/ristoranti/lecco-lek-bistrot), critico enogastromico e autore, con Paolo Massobrio, della guida “Il Golosario” a proposito di “L’EK Bistrot contemporaneo” che ha aperto i battenti nei giorni scorsi in Piazza XX Settembre a Lecco. Un locale che nasce su iniziativa...

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IO BEVO COSI’, ANTEPRIMA MILANESE

LUNEDÌ 23 GENNAIO 2017. Torna l’appuntamento con “Io Bevo Così - Milano”, la consueta anteprima invernale che precede la manifestazione di maggio, dedicata ai vini naturali e di territorio e riservata agli operatori e ai media di settore. Le numerose nuove aziende partecipanti, i grandi vini in degustazione e i piatti di chef stellari renderanno unica questa terza edizione. Ma le novità non finiscono qui: dopo lo straordinario successo del 2016, quest’anno è stato scelto uno spazio più grande e polivalente. That’s Wine e “Vini e Più”, promotori dell’evento, hanno infatti individuato...

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PRIMA STELLA AL “QUINTESSENZA”

NOVEMBRE 2016 - I complimenti di That’s Wine al “Quintessenza” di Trani e allo chef Stefano Di Gennaro che in pochi anni ha scalato le classifiche del gusto ottenendo la sua prima stella Michelin. Rispetto del territorio, cucina raffinata e etichette naturali (That’s Wine, of course) caratterizzano il ristorante pugliese. Congratulazioni a Stefano e a tutto lo staff!!!

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NINO DI COSTANZO E THAT’S WINE

NOVEMBRE 2016 - A maggio, Nino Di Costanzo ha aperto il “Danì Maison” un locale tutto suo nella casa ischitana che fu prima dei nonni e poi dei genitori. Ed oggi ha conquistato due stelle Michelin ed è stato “incoronato” al Regio Teatro di Parma. Al fantasioso chef campano bellissimi complimenti anche da That’s Wine che vanta il privilegio di annoverarlo tra i suoi clienti con svariate etichette di vini naturali, sin dall’apertura del suo romantico salotto avvolto da un bellissimo giardino mediterraneo da lui stesso ideato e creato. Bravissimo Chef!!!

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TIME FOR WINE AL KITO CAFFE’

Appuntamento da non perdere venerdì 18 novembre a partire dalle ore 19.00 al Kito Caffè di via Bovara a Lecco. “Time for Wine” è il filo conduttore della serata dedicata ai vini naturali che vede That’s Wine protagonista. Un percorso enogastronomico nel quale potrete lasciarvi trasportare tra profumi e sapori. Vi aspettiamo!!!

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GOLOSARIA PREMIA ALDO VIOLA

NOVEMBRE 2016 – Importante riconoscimento, a conferma dell’eccellenza dei vini prodotti dall’Azienda Agricola Viola, viene dall’edizione di quest’anno di Golosaria, manifestazione promossa da Paolo Massobrio. All’azienda siciliana di Alcamo, guidata dallo spumeggiante Aldo Viola è stato attribuito il “Top Hundred 2016” per “Egesta 2015”. Una soddisfazione anche per That’s Wine che propone nel suo listino, sin dalla prima ora, i vini di questo sapiente produttore.

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CHE SUCCESSO I DOLCETTI CON L’INTRUSO

OTTOBRE 2016 - Tra i Dolcetti piemontesi di Ovada e l’intruso ligure di Ranzo, la cena-degustazione proposta dal ristorante “Rosso di Sera” di Castelletto sopra Ticino (No) www.osteriarossodisera.it, con la collaborazione di That’s Wine, ha riscosso l’apprezzamento degli oltre 60 ospiti intervenuti alla serata. Protagonisti i produttori di “Rocco di Carpeneto”, “La Casetta” (già presenti nel listino di That’s Wine) e “Forti del Vento”  e i fratelli Davide e Cristiano Gramegna, il primo funambolico maitre in sala, il secondo abilissimo chef a dirigere la batteria di cucina....

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DALLA ROMAGNA UNA NEW ENTRY

OTTOBRE 2016 - Dall’Emilia Romagna, terra dal calore ineguagliabile, entra a far parte del listino di That’s Wine l’azienda Cantina San Biagio Vecchio di Faenza.  Tutta la passione di Andrea Balducci, della moglie Lucia, dei “mentori”, papà Gennaro e zio Giorgio, si ritrovano nei vini bianchi e rossi che provengono da uve coltivate sulle colline a due passi dal mare. Una new entry che That’s Wine accoglie con entusiasmo per offrire alla clientela un panorama di vini naturali e di terra sempre più variegato.

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DOLCETTI E NON SOLO AL ROSSO DI SERA

OTTOBRE 2016 - “Andare per Dolcetti di Ovada con l’Intruso, incappando in qualche sorpresa”: è questo l’intrigante filo conduttore della cena-degustazione proposta da Davide e Cristiano Gramegna del “Rosso di Sera” (www.osteriarossodisera.it). L’appuntamento all’osteria e vineria di Castelletto sopra Ticino (No) è lunedì 24 ottobre alle 21.00. Ad accompagnare il ricco e gustoso menù dello chef Cristiano, i vini di That’s Wine protagonista della serata con le aziende “La Casetta di Ranzo” (Im) e “Rocco di Carpeneto” (Al). Grazie agli abbinamenti proposti da Davide Gramegna,...

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LA GRECIA DI LIGAS A VINI E PIU’

SETTEMBRE 2016 - L’eclettico vignaiolo greco Jason Ligas si presenta con 4 vini alla degustazione in programma venerdì 28 ottobre alle 20.30 alla “Posteria Vini e Più” (www.viniepiu.it). Un’occasione imperdibile per scoprire una terra così vicina e al tempo stesso così unica e antica. Questa prestigiosa e sorprendente selezione di vini è entrata a far parte del listino di That’s Wine che proprio nei giorni scorsi ha ospitato il produttore Jason Ligas per un tour di degustazioni che hanno riscosso l’apprezzamento della numerosa clientela. Per informazioni e prenotazioni: andrea@viniepiu.it...

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JASON LIGAS E THAT’S WINE AL BICERIN

SETTEMBRE 2016 - Il calore, i profumi e l’atmosfera della Grecia di Salonicco nei vini di Jason Ligas che il talentuoso produttore macedone ha presentato al Bicerin di Milano. Un evento organizzato in collaborazione con That’s Wine che ha inserito nel proprio listino una variegata selezione di questi vini sorprendenti e di eccellente qualità. Un ringraziamento particolare ai patron del Bicerin per la splendida e raffinata accoglienza. (Nella sezione eventi la gallery e tutti i particolari).

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THAT’S WINE E LOPRIORE: CHE CONNUBIO!

AGOSTO 2016 - Serata inaugurale per il nuovo ristorante dello chef Paolo Lopriore. Alla “prima” de “Il Portico” non poteva mancare That’s Wine con un’ampia selezione dei suoi vini protagonisti nella carta curata da Stefania Secco D’Aragona. Un ritorno a casa e un esordio per il geniale chef di Appiano Gentile che ancora una volta ha dato prova delle sue doti con una cucina sorprendente all’insegna di una ritrovata convivialità: sentirsi a casa propria in un ambiente raffinato e accogliente. Alla fine della cena foto di rito con il padrone di casa, Andrea Sala, titolare di That’s...

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INCONTRO COL MAESTRO GUALTIERO MARCHESI

AGOSTO 2016 - Il maestro Gualtiero Marchesi ha voluto essere presente alla serata inaugurale del ristorante “Il Portico” di Appiano Gentile per un “in bocca al lupo” allo chef Paolo Lopriore, tra i suoi allievi prediletti. Un’occasione anche per un piacevole incontro con Andrea Sala di That’s Wine e Andrea Pesce (Vini e Più).

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