Vinos Patio

L’azienda spagnola Vinos Patio si trova nella regione di Castilla La Mancha. La superficie vitata è di circa 35 ettari a circa 800 metri di altitudine, ma solo sei di questi vengono destinati alla produzione dei propri vini. Nel 2006 le prime 1000 bottiglie prodotte nel Patio della casa colonica del nonno (da qui il nome del vino). Nel 2011 è stata costruita la cantina dove ora vengono prodotte circa 20.000 bottiglie. Non c’è alcun utilizzo di additivi o controllo della temperatura. Vengono usati acciaio, cemento, rovere o castagno in funzione della tipologia di vino. L’obiettivo del produttore è crescere lentamente e raggiungere un massimo di 50.000 bottiglie, ma senza fretta.