Domaine des Ronces

Domaine des Ronces si trova nella regione dello Jura, nel villaggio di Orbagna. La tenuta è stata fondata nel 1950 da Georges Mazier al quale nel 1986 è subentrato Michel Mazier che l’ha sviluppata sino ad arrivare alla dimensione attuale, pari a 6 ettari. Le varietà coltivate in azienda sono lo Chardonnay e il Savagnin, per i bianchi, il Pinot noir, il Poulsard e il Trousseau per i rossi. Nel 2010 l’azienda si è orientata verso l’agricoltura biologica, praticando sin da subito anche tecniche biodinamiche. Nel 2016, l’arrivo di Kevin in azienda che dà il via alla terza generazione, coincide con la certificazione Demeter. I terreni sono principalmente composti da argilla e calcare ed in vigna c’è grande attenzione nel mantenere intatto l’equilibrio naturale del suolo con interventi mai invasivi. I vini che ne nascono sono pura espressione del terroir e delle varietà.