Vittorio Stillo

L’azienda Stillo si trova in Calabria, in un territorio prevalentemente collinare che sorge tra le vallate dell’Esaro e del Crati, 30 km a nord di Cosenza. Ha un’estensione di 35 ettari, di cui circa 20 occupati dagli ulivi e 7 dedicati ai vigneti e viene condotta in regime di tecniche colturali a basso impatto ambientale, nel rispetto della natura e delle tradizioni. L’azienda è “rinata” dopo un lungo abbandono nel 2006 grazie a Vittorio, che ha reimpiantato il vigneto con vitigni tipici del territorio calabrese tra cui il Magliocco e il Nerello.

Sileno

Vitigno:  Nerello/Magliocco.

Vinificazione: uve raccolte a mano e vinificate in purezza. Il Nerello viene conservato in legno e il Magliocco, prima in acciaio e poi in botte. Dopo un anno i due vini vengono assemblati e conservati in botte per altri 4-5 mesi.

Grado alcolico: 14%